Resep Cara Membuat FRIED CHICKEN TERIYAKI
Ayam goreng yang dibalur dengan saus teriyaki seperti
ini pasti membuat makan siang atau makan malam Anda menjadi lebih
istimewa. Ya, fried chicken teriyaki ini dapat Anda sajikan dengan tumis
sayuran untuk mendampingi penyajiannya.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh minyak wijen
minyak untuk menggoreng
bahan pelapis (aduk rata):
100 gram maizena
25 gram tepung beras
1 sendok teh bawang putih bubuk
bahan saus:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
75 gram teriyaki sauce
2 sendok makan eel sauce
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan wijen sangrai
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit.
- Gulingkan dibahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang. Sisihkan.
- Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan
teriyaki sauce, eel sauce, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir.
Aduk rata. Tuang air. Aduk hingga kental.
- Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.
Untuk 6 porsi
:.