Resep Cara Membuat ROTI GORENG UBI UNGU ISI KEJU
Anda ingin membuat roti tetapi tak memiliki oven atau
oven Anda sedang bermasalah? tak perlu bingung. Sebab Anda juga bisa
membuat roti goreng yang tak kalah nikmat dengan roti yang di oven. Roti
goreng ubi ungu isi keju ini contohnya.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan roti:
500 gram tepung terigu protein tinggi
50 gram susu bubuk
125 gram ubi ungu, dikukus,dihaluskan
100 gram gula pasir
1 bungkus ragi instan
2 butir telur
175 ml air es
100 gram margarin
1 sendok teh garam
15 tetes pewarna ungu
bahan isi:
200 ml susu cair
250 gram keju parut
bahan pencelup:
300 gram putih telur, dikocok lepas
bahan pelapis:
200 gram panir kasar
Cara membuat:
- Isi, panaskan susu cair. Tambahkan keju parut. Masak di atas api kecil hingga larut. Dinginkan.
- Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, ubi ungu, gula pasir, ragi instan, dan pewarna ungu. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Giling memanjang. Semprotkan isi memanjang. Rapatkan membentuk oval panjang. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan lagi di atas panir kasar.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
Untuk 36 buah
:.