Resep Cara Membuat TORTELINI SOUP
Anda tidak perlu pusing-pusing untuk menyajikan menu
pada pesta Anda. Tortelini soup salahsatu menu yang dapat disajikan.
Selamat mencoba!
bahan tortelini:
300 gram tepung terigu protein sedang
2 kuning telur
1 sendok teh garam
140 ml air es
bahan isi:
100 gram ayam giling
50 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, haluskan
50 gram cream cheese, garam, merica hitam bubuk, gula pasir, dan oregano. aduk rata. sisihkan.
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh merica hitam bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh oregano
bahan sup:
2.000 ml kaldu ayam
150 gram wortel import, potong-potong
75 gram kacang polong
150 gram brokoli, potong sesuai kuntum
1 batang daun bawang ukuran besar, potong-potong 1 cm
4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh chicken bouillon powder( mis, chicken knorr )
1 sendok makan peterseli, cincang kasar untuk taburan
Cara membuat:
- Isi, campur ayam giling, daging giling, bawang bombay, bawang putih,
cream cheese, garam, merica hitam bubuk, gula pasir, dan oregano. Aduk
rata. Sisihkan.
- Kulit, campur tepung terigu, garam, dan kuning telur. Tuang air.
Uleni hingga kalis. Bungkus. Diamkan 15 menit di suhu ruang. Masukkan
dalam lemari es 15 menit.
- Timbang masing-masing adonan 7 gram. Bulatkan. Tutup dengan serbet basah. Sisihkan.
- Pipihkan kulit. Beri isi. Lipat dua. Rekatkan ujung kiri dan kanannya. Rebus hingga matang. Tiriskan.
- Sup, campur kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan wortel. Aduk hingga mendidih.
- Tambahkan kacang polong, brokoli, kembang kol, dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan garam, merica bubuk, dan chicken bouillon powder. Aduk rata.
- Sajikan tortelini bersama taburan peterseli.
Untuk 6 porsi
:.