Resep Cara Membuat CHICKEN CRISPY LEMON SAUCE
Segarnya aroma jeruk lemon dapat Anda nikmati dalam
sajian ayam goreng kali ini. Ya, chicken crispy lemon sauce ini menjadi
menu yang istimewa untuk hidangan sehari-hari Anda.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 buah paha ayam bawah
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk lemon
bahan pencelup (aduk rata):
75 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung beras
10 gram tepung bumbu siap pakai
1 kuning telur, kocok lepas
150 ml air dingin
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
bahan saus:
50 gram gula pasir
50 ml air panas
1 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan kulit jeruk lemon
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit.
- Celup ke bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.
- Saus, panaskan gula pasir. Biarkan hingga menjadi karamel. Tuang air
panas. Aduk hingga larut. Masukkan air jeruk lemon, garam, dan kulit
jeruk lemon. Aduk rata.
- Masukkan ayam. Aduk hingga terbalut.
Untuk 5 porsi
:.