Resep Cara Membuat SAYURAN SIRAM PETIS KACANG
Sayuran rebus memang paling pas dinikmati dengan bumbu
kacang. Rasa segar dan gurihnya kacang daoat menyatu dengan sempurna.
Menu sayuran siram petis kacangini wajib untuk Anda coba.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tempe
2 ikat kangkung, disiangi, direbus
75 gram taoge, direbus
8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
1 buah ketimun, dipotong-potong
1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
bumbu siraman:
8 buah cabai rawit merah
100 gram kacang tanah kulit goreng
20 gram gula merah sisir
8 siung bawang putih, digoreng
2 bungkus terasi, digoreng
2 sendok teh garam
8 sendok makan petis
4 sendok makan air asam dari 1 sendok makan asam dan 5 sendok makan air
2 sendok makan kecap pedas
200 ml air
Cara membuat :
- Lumuri tempe dengan 1 sendok teh garam dan 150 ml air. Goreng sampai matang. Potong 1 ½ x 1 ½ x 1 cm
- Bumbu siraman. Ulek cabai rawit merah, kacang tanah, gula merah,
bawang putih, terasi, dan garam sampai setengah halus. Masukkan petis
dan air asam. Ulek rata. Tambahkan kecap pedasdan air. Aduk rata.
Sisihkan.
- Tata irisan tempe dan ketimun. Tambahkan kangkung, taoge, dan kacang panjang.
- Siram sayuran dengan bumbu petis. Taburkan bawang merah goreng.
Untuk 4 porsi
:.