Resep Cara Membuat PEPES JAMUR TERI NASI
Sajian berbungkus daun pisang ini memang banyak
penggemarna, sebab banyak pilihan yang bisa kita nikmati dari peps. Baik
itu pepes ikan mas, pepes ayam, pepes udang atau pepes jamur merang
dengan teri nasi ini. Cukup siapkan nasi putih hangat pasti makan hari
ini terasa lebih nikmat.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram jamur merang, dibelah dua
50 gram teri nasi
3 buah cabai merah besar, diiris miring
2 lembar daun salam, disobek-sobek
2 batang serai, diiris halus
3 butir telur
daun pisang untuk membungkus
bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Aduk rata semua bahan dan bumbu halus kecuali daun salam.
- Ambil selembar daun pisang. Sendokkan campuran jamur. Beri daun salam. Bungkus bentuk pepes. Semat ujungnya dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Untuk 6 porsi
:.