Resep Cara Membuat MUJAIR WITH TOMATO AND CORIANDER RELISH
Hidangan bernama mujair with tomato and coriander
relish ini memiliki kombinasi rasa yang sangat istimewa. Rasa gurih dari
ikan mujair yang digoreng sangat menyatu dengan rasa segar dari acar
tomat yang dicampur dengan sedikit daun ketumbar atau coriander. Sebab
aroma daun ketumbar yang sangat khas ini bisa mengurangi rasa dan aroma
amis dari ikan.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2 buah ikan mujair ukuran sedang, bersihkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng
bahan acar:
1 buah tomat, cincang kasar
5 butir bawang merah, cincang kasar
2 sendok teh air jeruk purut
3 tangkai daun ketumbar, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minya zaitun
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.
- Aduk rata bahan acar. Siramkan diatas ikan goreng.
Untuk 2 porsi
:.