Resep Cara Membuat FISH TOFU WITH VEGETABLE
Fish tofu with vegetable, bisa Anda simpan dalam
freezer sebagai stok lauk dan dapat Anda hidangkan saat Anda sedang tak
sempat membuat pelengkap. Keluarkan sesaat sebelum digoreng sampai suhu
ruang kemudian goreng dan siap untuk dihidangkan.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
350 gram daging ikan tenggiri, haluskan
1 putih telur
50 gram tepung sagu
1 siung bawang putih, haluskan
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan santan kental instan
1 batang daun bawang, iris halus
75 gram buncis, iris-iris, rebus
75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
2 buah egg tofu, potong tebal 1 cm, lumuri dengan tepung sagu
bahan pencelup (aduk rata):
50 gram tepung bumbu siap pakai
100 ml air
bahan pelapis (aduk rata):
100 gram tepung terigu
1 sendok makan tepung sagu
1/2 sendok teh baking powder
1 sendok teh bubuk bawang putih
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
- Campur ikan tenggiri, putih telur, tepung sagu, bawang putih, garam,
merica bubuk, gula pasir, santan kental, daun bawang, buncis, dan
wortel. Aduk rata.
- Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Letakkan tofu. Bungkus. Bentuk bulat pipih.
- Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan dibahan pelapis. Bekukan.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan berwarna kekuningan.
Untuk 16 buah
:.