Resep MEMBUAT DONAT FRUIT MIX PALM SUGAR DOUGHNUT
Fruitmix palm sugar doughnut adalah donat dengan adonan
yang di dalamnya terdapat campuran buah yang segar kemudian disajikan
dengan taburan gula palm yang telah dihaluskan.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
300 gram tepung terigu protein tinggi
6 gram ragi instan
25 gram gula pasir
20 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1 kuning telur
185 ml air es
35 gram mentega tawar
1 sendok teh garam
50 gram fruitmix, seduh sebentar, tiriskan
minyak padat untuk menggoreng
bahan pelapis (aduk rata):
100 gram gula palem
1/2 sendok teh kayumanis bubuk
Cara membuat:
- Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Masukkan mentega tawar dan garam. Uleni hingga elastis. Diamkan 30 menit. Tambahkan fruitmix. Aduk rata.
- Kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 30 gram. Bulatkan adonan. Diamkan 10 menit.
- Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Letakkan dalam loyang yang ditabur tepung terigu. Diamkan 60 menit sampai mengembang.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api kecil sampai matang. Tiriskan.
- Pelapis, blender halus gula palem dan kayumanis bubuk.
- Gulingkan donat ke atas bahan pelapis.
Untuk 21 buah
:.