Resep Cara Membuat PASTEL TUTUP MEAT BALLS
Hidangan seperti pastel tutup sangat praktis untuk
dijadikan menu sarapan pagi ataupun hidangan saat keluarga ngumpul.
Isinya yang lengkap baik karbohidrat maupun proteinnya plus sayuran yang
menambah serat. Yuk membuat pastel tutup meatballs yang enak ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
500 gram kentang kukus, haluskan
100 ml susu cair hangat
1 kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
50 gram keju cheedar parut
1 butir telur, kocok lepas untuk olesan
bahan bola daging:
350 gram daging giling
3 siung bawang putih, cincang halus
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
bahan isi:
2 butir telur rebus, potong 4 bagian
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
150 gram wortel, potong kotak
2 lembar jamur kuping, rendam, potong panjang
50 gram kacang polong
100 gram buncis, iris serong, rebus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh pala bubuk
300 ml susu cair
1 tangkai seledri, iris halus
1 sendok makan margarin untuk menumis
Cara membuat:
- Bola daging, campur daging giling, bawang putih, garam, dan merica.
Aduk rata. Bentuk bola-bola. Panaskan minyak. Tumis bola daging sampai
¬¬berubah warna. Angkat. Sisihkan.
- Isi, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga
harum. Masukkan wortel, jamur kuping, kacang polong, dan buncis hingga
setengah layu.
- Tambahkan garam, merica, gula, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang susu
cair sedikit-sedikit. Masak hingga meresap. Tambahkan bola daging dan
seledri. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- Kulit, campur kentang kukus, susu cair hangat, kuning telur, garam,
merica, pala bubuk, dan keju parut. Aduk rata. Bagi adonan kulit menjadi
dua bagian.
- Tata 1 bagian dalam pinggan tahan panas ukuran 24x15x4 cm. Tuang isi. Tutup dengan sisa bahan kulit. Oles dengan telur.
- Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celcius 25 menit sampai matang dan berwarrna kuning keemasan.
Untuk 5 porsi
:.