Resep Cara Membuat KRUTUP IKAN NILA
Ikan nila adalah salah satu jenis ikan air tawar yang
memiliki rasa gurih walaupun hanya digoreng begitu saja. Menikmati ikan
ini memang paling pas dengan sambal sebagai teman atau pendamping yang
kompak saat disantap dengan nasi putih hangat.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 ekor ikan nila ukuran sedang, dibersihkan
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1/2 sendok makan ketumbar bubuk
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan air asam dari 2 sendok makan asam jawa dan 4 sendok makan air
bahan sambal, haluskan:
5 butir bawang merah, digoreng
4 buah cabai merah besar, digoreng
3 buah cabai merah keriting, digoreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat:
- Belah bagian perut ikan tidak putus. Lumuri dengan bumbu halus.
Masukan sebagian bumbu halus ke dalam perut ikan. Diamkan 1 jam sampai
meresap.
- Goreng ikan di dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan kuning keemasan.
- Sajikan ikan dengan sambalnya.
Untuk 6 porsi
:.