Resep Cara Membuat QUESADILLAS MEKSIKO
Quesadillas adalah sajian asal Meksiko yang terbuat
dari tortila yang diisi dengan daging ayam, lettuce, keju mozarella
serta disajikan dengan tomato salsa dan sour cream. Cobain yuk...!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 lembar tortilla, potong dua bagian
1 sendok makan mentega tawar, untuk olesan
bahan isi:
2 buah paha ayam fillet, potong panjang kecil
1/2 sendok teh bubuk cajun
5 lembar iceberg lettuce, iris kasar
150 gram keju mozzarella, parut kasar
2 buah tomat, buang isinya, potong kotak kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
bahan tomato salsa:
3 buah tomat, buang biji, potong kotak kecil
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang halus
2 buah jalapeno, cincang kasar
2 sendok teh daun ketumbar cincang
2 sendok teh air jeruk lemon
bahan pelengkap:
5 sendok makan sour cream
Cara membuat:
- Isi, tumis ayam sampai berubah warna. Tambahkan bubuk cajun. Aduk rata. Masak sampai matang. Sisihkan.
- Campur ayam, lettuce, keju mozzarella, dan tomat. Aduk rata.
- Ambil selembar tortilla. Beri isi. Lipat dua.
- Panggang diatas wajan datar yang dioles tipis mentega tawar sampai berwarna kecokelatan. Sisihkan.
- Tomato salsa, campur rata tomat, bawang bombay, bawang putih, dan
jalapeno. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata.
- Sajikan quesadillas bersama tomato salsa dan sour cream.
Untuk 5 porsi
:.