Resep Cara Membuat BAKPAO GORENG DAGING WORTEL
Tak perlu bingung dengan judul sajian yang satu ini.
Sebab bakpao memang biasanya dikukus. Jika Anda penasaran bagaimana cara
membuat bakpao goreng dengan isi daging dan wortel ini, langsung simak
resep berikut ini baik-baik ya....!
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan kulit bapao:
275 gram tepung terigu protein rendah
75 gram tepung sagu
25 gram tepung beras
50 gram gula tepung
25 gram susu bubuk
7 gram ragi instan
1/2 sendok teh baking powder
1 putih telur
150 ml air es
35 gram mentega putih
3/4 sendok teh garam
bahan isi:
200 gram daging giling
2 siung bawang putih, dicincang halus
4 butir bawang merah, dicincang halus
100 gram wortel, dipotong kotak kecil
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap manis
3 buah tangkwe, dipotong kotak
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
25 ml air
1 buah daun bawang, diiris halus
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Isi, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan wortel. Aduk sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap
manis, tangkwe, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Aduk
sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Kulit, campur tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, gula tepung, susu bubuk, ragi instan, dan baking powder. Aduk rata.
- Masukkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni
sampai kalis. Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis.
Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 40 gram. Bulatkan. Diamkan
10 menit. Giling adonan. Beri isi. Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Panaskan pan berisi air 50 ml dan 1 sendok makan minyak. Letakkan
beberapa bakpao. Tutup. Biarkan 10 menit sampai matang. Angkat.
Untuk 17 buah
:.