Resep Cara Membuat SOPA DE ALBONDIGAS
Sajian berkuah dengan isi bola-bola daging asal
Meksiko ini layak untuk Anda coba. Rasanya yang segar dan sedikit pedas
bisa menjadi pilihan menu Anda.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
bahan bola daging:
400 gram daging giling
1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 sendok makan daun ketumbar cincang
1/2 sendok makan cabai bubuk
2 sendok teh bawang putih bubuk
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
bahan:
2 siung bawang putih, cincang halus
200 gram jagung manis pipil
2 buah wortel, potong kotak kecil
3 buah tomat rebus, kupas, blender halus
1 sendok teh oregano
1 sendok makan saus tomat
1/2 sendok teh jintan bubuk
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1.200 ml kaldu ayam
2 sendok teh daun ketumbar cincang
1 sendok makan minyak untuk menumis
bahan pelengkap:
2 lembar tortilla, potong segitiga, oven sampai krispy
Cara membuat:
- Bola daging, campur daging giling, bawang bombay, daun ketumbar,
cabai bubuk, bawang putih bubuk, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Bentuk bola-bola.
- Panaskan minyak. Tumis bola daging sampai berubah warna. Angkat. Sisihkan.
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jagung manis, wortel, tomat, oregano, saus tomat, jintan, garam dan gula. Aduk rata.
- Tuang kaldu ayam. Masak hingga mendidih.
- Masukkan bola daging dan daun ketumbar. Aduk rata. Masak hingga mendidih dan matang.
- Sajikan sup bersama pelengkap.
Untuk 7 porsi
:.