Resep Cara Membuat SELADA SAUS KACANG ASAM MANIS
Akhir tahun sudah menjelang. Anda sudah punya rencana
ingin menyuguhkan masakan apa untuk keluarga dan para tamu. Bagaimana
dengan pilihan kami ini. Semua orang pasti menyukainya.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
120 gram selada, disobek-sobek
60 gram toge, dibersihkan
60 gram kol, diiris-iris
60 gram wortel, dipotong korek api
2 buah ketimun, dikupas, dibuang biji, dipotong-potong
2 buah jagung manis, direbus, dipipil
2 buah apel malang, dipotong-potong, diberi 1 sendok makan air jeruk nipis
1 buah nanas kecil, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong
bahan saus:
150 gram kacang tanah,
2 siung bawang putih, dihaluskan
2 buah cabai keriting
75 gram saus tomat
25gram saus sambal Bangkok
300 ml air
1 1/2 sendok teh cuka
1 sendok teh garam
35 gram gula pasir
pelengkap:
150 gram keripik kentang (misal, chitato tanpa rasa)
Cara membuat:
- Rendam toge, kol, dan wortel dalam 1.000 ml air, 1 sendok teh garam,
1 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok teh cuka. Diamkan 30 menit
dalam lemari es. Tiriskan.
- Saus, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
Tambahkan saus tomat, saus sambal Bangkok, dan air. Masak sambil diaduk
hingga harum. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka. Aduk rata.
- Tata selada tambahkan toge, kol, wortel, jagung manis, ketimun, apel, tomat, dan nanas. Siramkan saus. Taburkan keripik kentang.
Untuk 6 porsi
:.