Resep Cara Membuat TELUR GORENG MELINJO SANTAN
Telur goreng atau telur mata sapi memang sudah bisa
langsung dinikmati sebagai pelengkap makan nasi. Tapi akan lebih nikmat
lagi jika Anda masak kembali dengan bumbu atau bahan yang membuatnya
lebih istimewa. Seperti telur goreng melinjo santan ini.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 butir telur ayam
minyak untuk menggoreng
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, potong-potong
50 gram daun melinjo muda
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh garam
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan minyak untuk menumis
bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
- Ceplok telur satu persatu.Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk sampai harum.Tambahkan tomat. Aduk rata.
- Masukkan telur, garam, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang santan
sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan meresap.
Untuk 5 porsi
:.