Resep Cara Membuat SAYUR KACANG PANJANG MELINJO
Bosan dengan sayur asem atau sayur bening? Nah,
pilihan sayur bersantan seperti ini bisa menjadi pilihan Anda
berikutnya. Walaupun bahan-bahannya sederhana tetapi memiliki rasa yang
istimewa.
bahan-bahan/bumbu-bumbu:
1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram udang api-api, dibuang kepala
50 gram buah melinjo
12 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
25 gram daun melinjo
bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Rebus bumbu halus dan santan sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan udang dan buah melinjo. Rebus sambil diaduk hingga matang.
- Tambahkan kacang panjang dan daun melinjo. Aduk hingga matang.
Untuk 5 porsi
:.